原料

米饭: 一碗， 鸡蛋: 一个， 火腿肠: 一根， 黄豆酱: 一勺， 葱: 若干根

步骤

1鸡蛋打好

2葱切好

3火腿肠随便切成块

4锅里烧热油，下鸡蛋。再把米饭倒进去，扣在鸡蛋上，把鸡蛋充分镶嵌在米粒上。

5一直翻炒，快熟时加入葱，加入黄豆酱。不用加盐了，黄豆酱的咸味儿够了。

6再炒一会儿把黄豆酱化开后，米饭炒好出锅。