原料

太阳谷 SUN VALLEY肥牛: 1盒（200g）， 金针菇: 1把， 乌冬面: 90g， 白芝麻酱: 30g， 温水: 约45g， 酱油: 15g， 蒜泥: 15g， 醋: 5g， 芝麻油: 5g， 红油: 适量， 红、绿尖椒: 适量， 番茄丁: 适量， 香菜碎: 适量， 白芝麻: 适量， 盐: 适量

步骤

1食材集体照～

2太阳谷肥牛片，室温下解冻，备用。

3番茄、红绿尖椒切小丁，香菜切碎。

4麻酱里分2-3次加入温水，等水被吸收后再加入下一次，慢慢搅拌把麻酱澥开。

5澥开的麻酱里加入酱油、醋、蒜泥、芝麻油、盐，喜欢辣的可以放入适量小米辣碎，混合均匀。

6金针菇切去根蒂部分，反复用清水洗净，放入沸水里汆烫3、4分钟，盛出备用。

7太阳谷肥牛室温下解冻后，放入沸水里汆烫25秒左右。

8盛出备用。

9这次用的乌冬面，也可以换成其他能做拌面的面条。如果面条是不含盐的，可以在煮面汤里加入适量盐。如果追求清爽劲道的面条，可以煮好后过次水。

10面条上码放好肥牛、金针菇。

11淋上拌好的麻酱调味料、辣椒红油，撒上适量番茄丁、红绿尖椒碎、香菜碎，开拌~

小技巧

1、肥牛煮的时间不要过长，沸水里汆烫25-30秒即可。 2、澥麻酱要分次加入温水，水被吸收后再加入下一次。 3、这次用的乌冬面，也可以换成其他能做拌面的面条。如果面条是不含盐的，可以在煮面汤里加入适量盐。如果追求清爽劲道的面条，可以煮好后过次水。 4、太阳谷x下厨房正在举办“新年美食作品征集”，快来参与！ 太阳谷SUNVALLEY肉类品牌联合下厨房一众美食达人，为你展示10道年夜饭创意吃法，简单好做又美味