虾: 1 kg， （面糊） 面粉: 3 匙， 炸油: 8杯， （面糊）粟粉: 2匙， （面糊）鸡蛋: 1粒， 咸味奶油（牛油）: 50g， 咖喱叶: 适量， （面糊）糖和盐: 适量， 黑胡椒粒: 适量， （面糊）水: 100ml
1把虾处理干净沥干水分。
2烧热炸油，把虾沾上面糊，放进热油炸至金黄色后捞起。
3锅里放入奶油，待奶油完全溶化加入黑胡椒粒和咖喱叶爆香。
4最后加入半小匙糖和虾快速炒匀即可。
炸虾的油一定要够多和够热！