原料

紫甘蓝: 1/4棵， 水: 1 cup， 玄米醋: 1/4 cup， 砂糖: 2大勺， 盐: 1小勺， 红辣椒干: 2条， 月桂叶: 2根， 芹菜叶: 几片（选用）

步骤

1紫甘蓝洗洗切切，尽量切细一点。

2玻璃罐用开水烫一下，或者放烤箱烤一下消毒。（存放用的罐子都需要消毒）

3调料（除了紫甘蓝和芹菜叶的食材）放入汤锅里煮开，至砂糖融化； 紫甘蓝塞进消过毒的玻璃罐，煮过的调料倒入玻璃罐，放入芹菜叶。

4倒放至恢复常温后放冰箱保存，可以冷藏保质1个月。

5这是我塞三明治的示范哈

小技巧

1、玻璃罐我在宜家买的，9.9一个！性价比之王啊！就是之前用开水烫的时候爆了一个… 2、玄米醋在高级一点的超市或进口超市应该可以买到！我用的是永旺超市自己的牌子，好像是29很大一罐！其他各种醋都有哦！实在没有就用白醋！ 3、玻璃罐一定要消毒哦！ 4、1 cup是180ml，大勺15ml，小勺5ml！