西红柿鸡蛋蒸饺

原料

白面: 适量, 西红柿: 4个, 鸡蛋: 5个, 葱: 适量, 花椒面: 适量, 盐: 适量, 香油: 适量

步骤

1面粉加温水,活成光滑的面团,醒二十分钟

2西红柿四个,用开水烫一下,水果刀划开十字,将皮拨下来

3鸡蛋打散,放盐,倒入热油锅,用筷子不停的搅拌,变成均匀的鸡蛋块

4把面团分成小剂子,赶好皮待用。(因为西红柿爱出汤,所以需要提前擀皮,等一切准备好了再拌馅儿)

5开始拌馅儿,鸡蛋里放葱花,西红柿切丁儿放入,然后放适量盐,白糖,和花椒面,搅拌均匀即可。包成大馅儿,放入蒸锅,水开后十分钟就熟了。

小技巧

我只会包饺子形状的,有会包柳叶或其他形状的,当然就更好了


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