牛肉: 适量。我用350g， 盐: 4g， 胡椒粉: 适量， 生抽: 10g， 料酒: 15g， 玉米淀粉: 15g， 姜: 一小块， 大葱: 2根
1中粮我买网上的牛霖，包装十分完善，收到的时候，还是冻的硬邦邦的，超赞哦。
2根据需要取适量牛霖。
3将牛霖用锋利的刀切成大小差不多的片状。 新买了陶瓷刀，削肉如泥，非常好用，嘚瑟一下。
4将辅助料中姜用刀拍扁，切小，盐，胡椒粉，生抽料酒以及玉米淀粉与切好的牛肉片，搅拌均匀，腌制20分钟。
5将大葱切成两厘米的段备用。
6锅烧热，油倒入。葱花少量丢油中。
7油烧至五成热，将腌制好的牛肉放入，翻炒。
8至牛肉变色即可倒入孜然粉。
9翻炒两下，将葱倒入，翻炒两三分钟，即可出锅。
10非常美味。不说了，我去盛米饭了.........