原料

牛肉 300: 克， 洋葱 1: 个， 土豆 2: 个， 胡萝卜 2: 根， 孜然粉 1: 勺， 生抽 2: 勺， 料酒 1: 勺， 蚝油 1: 勺

步骤

1牛肉放料酒一勺，生抽两勺，生粉一勺，盐少许，黑胡椒粉少许腌制十分钟。牛肉下锅翻炒断生后盛出

2洋葱下锅扁香盛出

3土豆（提前多次泡水除淀粉）胡萝卜下锅炒软（中途可加少量水焖煮），放入一大勺蚝油，加生抽，盐

4倒入炒好的洋葱和牛肉，加入孜然，翻炒两分钟出锅