原料

黄瓜: 1根， 豆皮: 若干张， 醋: 适量， 生抽: 适量， 胡萝卜: 1根， 蒜: 7到8片 提味， 盐: 根据个人口味放， 植物油: 一两， 酱油: 少许， 香菜: 根据个人口味， 生姜: 少量， 辣椒油: 可以根据个人口味来放

步骤

1把豆皮用温水或者凉水泡上

2把黄瓜切成段  然后切成片   胡萝卜削皮  然后切成段  然后切成片   然后切7到8片蒜  切点生姜丝

3锅里烧水    烧到沸腾   把冷水里的豆皮捞出来  放到滚烫的水里   然后倒入黄瓜和胡萝卜焯水    一分钟   然后沥干   装入盘里   放入蒜  姜  倒上醋  辣椒酱   

4锅里放油    油炸开  直接倒入盆子里   然后筷子搅拌一下   一到豆皮  黄瓜  胡萝卜 这道凉菜就做好了   美味  可口

小技巧

不要焯水时间过长