盐: 适量， 面筋粉: 500g， 温凉水: 适量
1将面筋粉倒入盆中，用温冷水一边慢慢注入一边用筷子搅拌面筋粉（注意水流要小不可以断，搅拌时不可以停） 然后如图不停的揉成团
2将揉好的面团泡在水中一小时
3从水中取出面筋切条
4取4根筷子，将长条面筋叠加方式缠到筷子上
5将缠好筷子的面筋继续泡水中
6起锅烧开水后加点盐放入卷好的面筋，盖盖子焖煮6分钟后捞出泡入冷水中
7去下筷子，挤干水分斜刀切成小块一盘素肠便做好了
8可以冷冻保存，用时直接取出即可