葱，姜，蒜: 少许， 排骨: 500g， 盐，糖，醋，料酒，酱油: 适量， 板栗:
1将排骨过一下开水，主要是为了去血水
2锅里放油，姜蒜，倒入排骨，煸炒一会，，炒到排骨差不到肉熟了
3倒入料酒，醋，酱油，盐也一并放入，煸炒直到排骨全部被酱油上色后，倒入开水，掩过排骨
4接下来就开始炖他了，小火炖，半个小时差不多，
5等快要收汁之前，放入板栗，和排骨一起炖一会，1分钟左右，板栗是熟得，所以后放
6最后就是收汁，收汁得时候我会当糖，提鲜，排骨我们会比较喜欢吃甜得，所以多放些糖，根据个人爱好来定