原料

鸡蛋: 3只， 面粉: 适量， 盐: 一小撮， 肉丝: 切好备用

步骤

1三个鸡蛋打在盆里，加盐一小撮，加面粉和成面团。面团尽量和的硬一点。盖好醒30分钟。其实可以加一点水，要不面会略硬

2用面条机反复压几遍，然后压成薄片后，再压成细条。

3热油，爆炒肉丝，后入葱花，加少许味极鲜。加水煮沸，下面，煮熟即可。准备了豌豆粒，结果忘记放进去。要不点缀一下应该更好看。