榨菜: ， 猪瘦肉: ， 面条: ， 小油菜: ， 老抽: ， 生抽:
1锅内水烧开，放入面条和青菜，水开放冷水，重复3次，盛入碗中
2瘦肉切丝，放些淀粉抓匀，腌制一会儿
3葱姜蒜切片，锅内放油，爆香葱姜蒜，放入肉丝炒至断生，放入榨菜翻炒，加入少量生抽老抽炒匀，放在盛好的面条上
老抽也可不加，我喜欢颜色深一些～因人而异