土鸡: 1500克， 三七粉: 5克， 姜: 6克， 葱: 25克， 料酒: 30克， 红枣: 5粒， 枸杞子: 12粒， 盐: 2克
1鸡肉洗净斩成小块。
2准备一锅沸水，放入鸡块，焯水。
3葱切成段，姜切成片，放入焯好的鸡块中，再加入盐、料酒，腌制半小时。
4将腌制好的鸡块放入汽锅中。
5加入三七、红枣、枸杞子。
6加入600克凉开水。
7准备一个小锅，锅边围一圈打湿了的毛巾，防止漏气。里面放入煮沸的净水。 把汽锅放在锅上，开大火，煮沸到冒蒸汽，然后改成小火。
8慢慢炖3个小时，直到鸡肉成熟为止（防止水煮干，要往不锈钢锅里加水）。
9成品图。