山药: 500克， 枸杞: 20克， 笨鸡: 1只， 姜: 3片， 大料: 5克， 大葱: 20克， 料酒: 适量， 盐: 适量， 红枣: 20克
1笨鸡清洗干净，剁大块备用。
2山药打皮切块备用。
3鸡块和凉水一起下锅，水一次添够，一气合成，大火将水煮沸。用勺子将油沫捞出。
4加入葱，大料，料酒，盐。不建议味道太重，已清淡为主，调小火慢煮六十分钟。
5将提前备好的山药红枣放入锅中，慢炖十五分钟，再放入枸杞慢炖十分钟就OK了。枸杞一定要在出锅前十分钟放入。
一定要一气合成，中途不可以加凉水，如果实在没汤了加入少量热水。这道菜除了时间久一些，还是非常好做的。这道炖菜非常有营养，强健脾胃固肾，养肝