虾仁: 150克， 面粉: 200克， 胡萝卜: 半根， 小米椒: 两只， 葱姜: 适量， 鸡蛋白: 一只， 白胡椒 料酒 酱油 食用油适量:
1用温水烫面 和好 盖纱布醒着。
2虾仁洗净控水剁碎，葱姜剁碎 ，小米椒切碎，胡萝卜擦丝后剁碎。所有材料混合在一起 加入食用油 盐 料酒 酱油 白胡椒粉 鸡蛋白抓匀后超着一个方向搅打出劲。
3醒好的面 弄成小剂子，擀成面皮 。
4将虾仁馅料包入面皮中 收口后倒着放在硅胶垫上 用擀面杖轻轻地擀成饼状。
5锅里刷油 放入饼小火煎到两面黄就好了！