简介

南方与北方，对馄饨所下的功夫，却各有所长。南方的上海绉纱馄饨，或者无锡的手推馄饨，都以皮薄恰似蝉翼，皮爽滑如凝脂著称。而北方的馄饨以汤见长。南方的馄饨，多为紫菜、虾米皮、味精和酱油加水为汤。而在北京，无论是致美斋，还是“馄饨侯”，讲究的是用老母鸡吊汤。馄饨有这么多讲究，可见无论大江南北，鲜美可口的馄饨多么深入人心。

原料

速冻馄饨6只100g，鱼丸6粒100g，烤紫菜1张5g，速冻豌豆2汤匙30g，玉米粒2汤匙30g，小葱末适量，香油1/2茶匙3ml，白胡椒1/2茶匙3g，生抽1茶匙5ml

步骤

1、用水煮鱼丸5分钟，然后加入馄饨。烤紫菜切细丝。 2、把豌豆、玉米粒、紫菜放进去，再煮5分钟。 3、撒上小葱末、香油、白胡椒和生抽就可以品尝了。

小技巧

一次不要煮太多馄饨，每次都要现煮现吃，因为放置时间长了，馄饨就不好吃了。除了馄饨，饺子也是一种好选择，除了鱼丸，还可以多放一些酸菜，这样就成了一碗酸菜饺子了，试试看也味道不错。