面团: ， 鲜肉: ， 白地瓜: ， 香葱: ， 胡椒粉: ， 料酒: ， 生抽: ， 细盐: ， 姜末:
1二次发酵后的面团备用。（二次发酵很重要哦，就是第一次面团发酵后把面团揉回去，把里面的空气都挤出来，接着继续发酵，二次发酵后才可以包，这样发酵后的肉包或者馒头绝对保证绵软，不回缩。）
2鲜肉、白地瓜、香葱拌的肉馅，加调料：调馅料、胡椒粉、料酒、生抽、细盐、姜末
3擀皮，中间厚四周薄
4包好的肉包上蒸锅蒸20分钟左右。关火后焖一两分钟再开锅