虾: 250g， 西红柿: 1个， 料酒: 适量， 蛋清: 1个， 淀粉: 适量， 盐: 适量， 小芹菜: 适量
1虾250g
2去虾头虾线
3放蛋清、料酒、盐、胡椒（白胡椒黑胡椒都可以）
4顺时针搅拌，就好了呀，剁的不是细，喜欢吃有颗粒感的。
5锅热了，放西红柿
6小火煮，一直搅拌，变浓汤，再加适量水
7用勺子，舀一勺。
8颜色变了就OK了
9放点小芹菜，出锅