原料

油豆角1磅，肉片，酱油，料酒，芡粉，香菇5-6朵，姜1块

步骤

1、油豆角切块，肉片用酱油、料酒、芡粉腌一会儿；香菇泡软切条；姜切丝。 2、锅里放些油，把肉片到进锅里翻炒，下姜丝翻炒，肉片8-9成熟，姜丝入味了，倒入油豆角和香菇，放点盐，一点鸡精翻炒，油豆角熟了盛盘，不要炒过了。很香，是下饭的好菜。