原料

豌豆: 适量， 水: 克， 白糖: 克

步骤

1脱皮豌豆洗干净，放入小炖盅，加水，炖4个小时，直至豆子开花烂熟。

2稍稍放凉，撇走多余水分，倒入搅拌机，加入适量糖，打成顺滑，倒入容器中。

3摊凉后放入冰箱冷藏一晚

小技巧

豆子炖好后，豆子水先用碗装起，打豆子时按需要添加，水少了会太硬，多了会不成型。喜欢吃软绵的适量加水。