原料

柳橙（取皮末）: 20g， 黄油: 65g， 细砂糖: 50g， 香草砂糖: 8g， 盐: 2g， 鸡蛋: 一颗， 低筋面粉: 45g， 玉米粉: 20g， 泡打粉: 5g， 杏仁粉: 20g， 糖渍橙皮: 30g， 柳橙汁: 25ml

步骤

1准备材料

2糖渍橙皮30g的制作办法：将30g橙皮与10g水，10g砂糖煮沸后，小火搅拌至砂糖融化。 1：将柳橙的果皮用刨刀刨下。

32：搅拌盆中放入常温软化的黄油，用电动搅拌机以最低速搅拌30秒，打松黄油。

43：分2~3次加入细砂糖，香草砂糖，盐，以最低速搅拌2分钟，将黄油打至泛白呈丝绒状。

54：加入常温鸡蛋，以最低速搅拌1分钟，使蛋液完全被吸收。

6倒入刨好的柳橙皮末，用刮刀搅拌均匀。

75：筛入低筋面粉，玉米粉，泡打粉，杏仁粉，用刮刀轻柔搅拌均匀，直到看不见面粉颗粒为止。

8搅拌

9最后倒入糖渍橙皮

10柳橙汁

11拌匀

126：机器换成心形小蛋糕烤盘，预热至灯灭后，倒入面糊，烤5分钟左右。

13泡上一杯茶，享受橙香小蛋糕。

14松软清香