鸡蛋: 2个， 细砂糖: 25克， 牛奶: 180-200克， 淡奶油: 50克， 蛋挞皮: 10-12只
1这是工具，没有手动打蛋器的，用筷子也行哈。请忽略我筛过可可粉的滤网
2这是原料，碗中的白糖就是25克，没有电子秤的同学可以估计一下哈
3蛋挞皮从冰箱取出，晾一会儿，半小时左右
4鸡蛋加入白糖，打匀
5加入牛奶，淡奶油，搅拌匀
6蛋液过滤一下
7滤好的蛋液，这样更细腻
8分装，八九分满即可
9烤箱200度，中间层，烤30分钟
10刚出炉的蛋挞会有点鼓起来，晾晾就会凹下去了
1.蛋液要滤一下，做出来的蛋挞更细腻 2.烤箱预热不预热，个人觉得，没啥区别哈