鸡蛋: 5个， 糖: 90g（20g蛋黄）， 牛奶: 75g， 低粉: 80g， 可可粉: 5g， 玉米油: 65g， 白醋: 几滴
1蛋黄蛋清分离，把牛奶、油、20g糖加入蛋黄中搅拌均匀，称好的面粉和可可粉混合过筛到面糊中，画Z字搅拌至无颗粒
2蛋白中滴几滴白醋打发至湿性泡发，提起打蛋头有弯弯的小尖沟即可
3倒三分之一蛋白到面糊中搅拌均匀，再把搅拌好的倒入剩余的蛋白霜中，进行搅拌
4面糊倒入烤盘，从高处摔几下，震出气泡，预热好的烤箱165度25分。
5成品
6成品