腐竹: ， 黑木耳: ， 青瓜: ， 西红柿:
1黑木耳泡发，滚水中汆烫备用
2青瓜斜刀切片，西红柿切瓣，腐竹冷水浸泡十几分钟后切斜刀
3锅内热油下姜丝，爆香后放入西红柿炒出汁，然后将青瓜、黑木耳和腐竹全部倒入，煸炒5分钟左右倒入1碗上汤（没有的话随便倒些鸡汁什么的也不差），盖上锅盖焖5分钟，稍稍勾芡就好了
腐竹的浸泡时间不一定，要看其本身的质地哟～