鸡蛋: 两个（单人量）， 土豆丝: 少量， 胡萝卜丝: 少量， 青椒或红椒丝: 少量
1鸡蛋打散加盐和黑胡椒，也可以加自己喜欢的香料，我还撒了点咖喱粉
2中火加油，蔬菜下锅的顺序是土豆
3转小火，加油，倒入蛋液。半分钟之后加入蔬菜丝，用筷子适当调整一下，加锅盖焖五分钟，出锅
不要炒完蔬菜直接倒蛋液，像微博上的那样，这样根本不能连成一整片，除非蔬菜丝非常少