原料

排骨: 500g， 黄酒: 少许， 醋: 两勺， 老抽: 一勺， 白糖: 2调味勺， 冰糖: 1小块

步骤

1排骨洗净，加料酒、白糖2勺、老抽1勺、盐少许

2热锅加油少许，加入大葱、生姜呛锅，倒入腌好的排骨，煸炒至熟，加入水末过排骨，烧开后，加入一勺醋，开小火煮30分钟。

3炖煮后加入适量盐、一勺白糖、一勺醋、一块冰糖，不断搅拌，防止粘底。起锅装盘加葱花。