鸡翅: 4个, 小鸡腿: 3-4个, 可乐: 半瓶, 葱: 适量, 姜: 适量(切丁), 蒜: 三瓣, 料酒: 四五勺, 酱油: 3勺, 盐: 适量, 味精: 一勺
1煮:将鸡翅洗净,用刀在鸡翅表面化几刀。然后将鸡翅冷水下锅,煮沸后捞出,控水。(这里没有图片,嘻嘻,放个完成后的图片)
2腌:将切好的姜丁与葱条放入鸡翅碗中,再放入适当的酱油,我这里放了两勺左右。之后,放入适当料酒,两勺盐,一勺味精。最后将它们搅拌搅拌搅拌,腌制十分钟以上。
3煎:在锅中放入多量油,(大概没过鸡翅一半那样的高度),油开后将腌制好的鸡翅煎一煎,煎至表面金黄色,装入盘中。(切记要勤翻,小心糊呦!)
4熬:锅中放入少量油,没过锅的表面一层就可以了。油开后将蒜切片放入锅中再放入一勺多点酱油,炒出香味放入鸡翅,以及半瓶左右的可乐。大火熬五分钟左右,再小火熬十分钟左右。熬制汤汁变浓稠变少即可,但是不要一点汤汁都没有呦。
5吃:嗯,好吃。
可乐也可以换一罐的,如果怕甜就少放一点点可乐。