原料

栗子: 1斤， 黑脚鸡: 1只， 盐: 适量

步骤

1因为这道汤用的高压锅，母鸡难扯，嫩鸡易碎，所以我买的黑脚鸡。

2近日发现有新出了一种快速剥栗子的机器，白白的，小小的，3分钟内可以剥完1斤。买回来的栗子用烧滚的热水泡一下，去衣。

3高压锅内入： 栗子，鸡肉，加清水，适量盐。

4盖好的高压锅置煤气炉上，中火烧至丁丁不断旋转喷气，发出哧哧的声音。转小火，再煮10分钟，熄火。

5小心放气，确认气体完全排完，再揭盖，觉得浮油多的可以撇去，再试味，斟酌加盐。