带皮五花猪肉: ， 生抽: ， 梅子: ， 葱:
1猪肉洗净，锅内加水完全浸透猪肉，加料酒、大片姜、盐。煮至全熟。
2捞起，滤干水分，切片待用。
3吃多少切多少，先装于一个大容器内，少许白醋、糖腌5分钟，之后倒掉汁水。
4装盘，加梅子干拌匀，撒上小葱段，淋上生抽或者蒸鱼露。
酸甜可口，非常好吃的一道日式小菜，关键要买好一点的猪肉！