新手快手手抓饼

原料

面粉适量,食用油,盐: 20度左右温水适量

步骤

1面粉分两份,一份比另一份稍多一点儿,多的一份用凉水揉成面团,少点儿的面粉用温水(千万不能烧手,要比泡温泉还凉点儿的水)揉成面团

2将两个面团混合揉匀,不要使劲揉太久,面团不要太硬,偏软只要不沾手就好

3将揉匀的面团分成小份,拿其中一份擀开,撒盐(两个指头捏两下就行),手指将盐搓匀,放食用油,抹匀(油不要太多,不能流

4撒一点儿面粉在油上层

5然后从一个边开始卷起

6再将长条一头开始一圈圈紧凑盘起来尾压去盘好的面团底部,

7擀开,电饼铛撒油,放入烤

8虽说电饼铛是两面烤的,但尽量来回翻一次,这样两面都有油,都会有很漂亮的黄色,而且熟的均匀


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