糖: 2小勺， 牛奶: 3/4杯， 红茶叶或茶粉: 一大勺， 小牛油果: 半个， 盐（可选）: 一小撮
1干净的奶锅里放2小勺糖，不要有结块，小火加热到浅琥珀色就倒入牛奶。
2加入茶叶，小火煮到锅底结块的糖化开，如果用整的茶叶，期间最好用擀面杖一直按压，用茶粉可以省掉这一步骤。
3糖化开后（感受不到锅底有粘着的糖）可以把火稍微加大，煮沸后滚一会儿，关火，加盐（千万别加多，如果觉得奶茶甜味不明显可不放盐），过滤掉茶叶。
4小牛油果半个切块放入料理机，加入晾到温热的奶茶打几秒钟，趁热喝。
此方为一人量。 我用的牛油果很小，不建议多。 糖量可适当增加，不要上色太深再加奶，化开前粘在锅底容易糊。