面团材料: ， 高筋面粉: 500克， 酵母: 5克， 细砂糖: 75克， 淡奶油: 70克， 大鸡蛋: 1个（约60克）， 奶粉: 20克， 盐: 5克， 奶茶: 250克， 黄油: 40克， 面部装饰: ， 液体黄油: 适量， 杏仁片: 适量
1把除了黄油以外的所有面团材料倒入厨师搅拌机里揉成面团 P.S 奶茶可以随意选择一款自己喜欢的奶茶饮料，或者自制奶茶（牛奶+红茶包煮至沸腾关火，焖10分钟，等待茶包的味完全渗透出来就可以），糖的分量可以按照奶茶的甜味进行调节。
2揉至扩展阶段（略有筋度，出现初步薄膜），加入黄油继续揉面
3揉至完全，能拉出坚韧的薄膜即可。
4把面团放置室温下发酵至原来的2-2.5倍大，手指插进去不回缩不塌陷就代表发酵完毕。最佳发酵温度25-28摄氏度（75-85华氏度）
5把发酵好的面团揉搓几下，把空气挤压出来，然后分成16等份，搓圆放进烤盘里，然后放入烤箱中发酵至原来的1.5-2倍大。可以利用烤箱的发酵功能，40摄氏度（105华氏度），约1个小时。或者在下面放一盘热水，凉了要及时换水哦！！最佳的发酵温度35-40摄氏度（95-105华氏度）。通常发酵时间不多于两个小时。
6然后在面上撒上一点水，放上杏仁片。 烤箱预热至165摄氏度（330华氏度），烤30分钟。（⚠️途中要注意上色度，颜色变成金黄后要及时盖上锡纸，以免烤焦哦！！）
7这是烤了10分钟左右的样子
8烤好啦！！
9准备一点黄油，用微波炉加热至融化
10然后趁热在包面上抹上一层黄油
11脱模待凉即可！！
12炒鸡柔软拉丝的哦??
刚开始揉面的时候会觉得比较粘手，面团比较湿，但是千万别自行添加面粉哦！或者可以带上手套操作就不会那么粘咯！也可以先预留50克奶茶，再根据所用的面粉湿水度和身处环境的湿度来添加。揉成团的面团必须要有点粘手（手拿着面团放下，手上会沾有那么一点）才可以哦！！只有湿度足够的面团做出来的面包才够柔软拉丝的哦?