鲫鱼: 两条， 姜片: 少许， 香葱或者香菜: 少许， 蒜瓣: 少许， 盐: 少许， 鸡精: 少许也可不放
1鲫鱼收拾干净，去掉鱼鳃，内脏。刮掉鱼鳞。
2锅里放入适量的油，放两片姜，将与鱼煎至两面微微发黄。
3将煎好的鱼连同油一起倒入汤锅，放入姜片和蒜瓣，大火烧至十分钟，转小火，一个小时左右即可加入适量的盐，鸡精，出锅即可。
1.熬汤时一定用冷水。 2.熬汤的过程中不要放葱，如果喜欢可以在出锅时放一点。