锅贴是一种煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美 多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜 锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状 其实说白了，就是饺子换了个吃法儿
1：先将面粉加适量水揉成软硬适中的面团饧著 2：虾去头尾去壳，清洗干净，剁成泥 3：韭菜洗净控水，木耳泡发洗净，分别切碎末 4：鸡蛋加盐划散炒熟，然后切碎末 5：将所有材料加盐、鸡精、油搅拌均匀 6：饧好的面分剂子，擀圆皮， 放馅，包成长锅贴，边全部捏紧 7：碗内加入2匙淀粉，加清水勾芡备用 8：底锅烧热抹花生油，放入锅贴煎两分钟 倒入芡汁，盖锅盖转小火烧干 9：底部成结后翻过来再煎半分钟即可出锅