小米椒适量: ， 蚝油: 1勺， 老抽1大勺: ， 大蒜 花椒 葱 姜适量:
1先烧开水把鸡煮开锅 加料酒煮大约3分钟 捞出用冷水洗两遍 控干水
2热锅倒油 放八角 姜放入鸡块翻炒 葱 蒜 小米椒切好备用 炒到鸡块炸响 放豉油 耗油 老抽 然后加水放葱段大火烧10分钟
3改小火闷十分钟 放辣椒蒜 放盐 鸡精 十三香 加点白糖提鲜 把汁收干
4出锅喽?