原料

保鲜银杏果仁: 200克， 冰糖: 50克， 糖桂花: 20克， 白糖: 30克， 蜂蜜: 20克， 猪大油: 20克， 陈皮: 3克

步骤

1先将银杏果仁入锅煮酥取出

2锅放入猪大油，烧到5成熟时，放入冰糖炒制成银红色时

3然后加清水60克、白糖、蜂蜜、陈皮煮开

4倒入白果，煮至汁浓，调入糖桂花即可

小技巧

相传，孔子教子孔鲤学诗礼曰：“不学诗，无以言，不学礼，无以立。”嗣后传为美谈。其后裔自称为“诗礼世家”。 53代“衍圣公”孔治建“诗礼堂”，堂前有两株银杏，种子硕大丰满。以后孔府请客，总要用此银杏的种子做一道甜菜，用以缅怀孔老夫子的教导，便美其名曰：诗礼银杏。 对于美食，喜欢传统的、特色的，以及它所包含的旧时光，老故事……