原料

溏心蛋: 2个， 酱油: 225毫升， 味淋: 120毫升， 水: 675毫升， 八角: 2个， 花椒: 23颗（没错我数了呢。。。）

步骤

1酱油、味淋和水按照1：0.5：3的比例和八角及花椒一起放进锅中，大火烧开；

2烧开以后放在一边放凉，倒进储存食物的塑料碗里；

3把剥好的鸡蛋放进去泡澡，在冰箱泡两天就可以拿出来吃了啦。

小技巧

1. 味淋是为了给卤水增加点甜味，没有的话，可以用冰糖。 2. 按照这个比例放调味料，做出来的卤蛋偏咸、不太甜、刚好有些八角味和花椒微微的麻。按照个人喜好可以再做调整。