肥牛: 150-200克， 韭葱（leek）: 1根， 韩国烧烤酱: 一大勺， 生抽: 一勺， 姜粉（可选）: 一丢丢， 料酒（可选）: 一丢丢
1肥牛片放点儿料酒姜粉稍加腌制（不觉得骚的话可略去）
2leek切成自己喜欢的大小
3开中小火，有点热的时候放肥牛，这个步骤是为了炒出来一些油脂，没那么肥。用厨纸擦去逼出来的油脂。
4油脂炒出来以后，放leek，开中高火迅速翻炒，看到叶子有点变软变小以后，放一勺BBQ酱和一勺生抽继续使劲翻动，如果锅子温度太高了可以加一勺水。
5翻炒均匀即可迅速出锅。如果放了一勺水，要炒到水分蒸发（大概也就十几秒哈）
用厨纸擦去炒出来的油脂可以让这道菜没那么胖人…