孩子的-椰浆小面包

原料

高粉: 250g左右, 低粉: 60g左右, 鸭蛋: 80g左右, 牛奶: 50ml左右, 椰浆: 120ml左右, 糖粉: 15g, 盐: 1g, 无盐黄油: 20g, 酵母: 4g

步骤

1除黄油外全部混合

2搅拌成团。加入微波炉叮软的黄油。

3面团湿度如图。粘手。但揉面能被裹走。

4反复摔面团

5至带气孔的膜

6面团保鲜膜覆盖。常温放置发酵至2倍大。

7做些奇形怪状的造型

8继续发酵

9预热烤箱170度左右。20分钟出。


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