原料

鸡蛋: 4个， 低粉: 80g， 植物油: 15ml， 椰浆: 120ml

步骤

1 1.蛋清蛋黄分离

2植物油椰浆倒入蛋黄。手动混合均匀。

3低筋面粉筛入混合好的蛋黄里，Z字形来回搅拌均匀尽量无颗粒

4蛋清盆放进一盆热水里打发

5用勺分三四次加入蛋黄糊，用炒菜的手法翻拌。

6预热烤箱至170度，糊糊倒入模具。建议用小容量的模具格。 我用的蛋型。

7170度25分钟左右

小技巧

深桶容器装热水比浅容器效果好。