不是粽子是饭团

原料

糙米: 1/3杯, 大米: 1/2杯, 燕麦片(速食的就可以): 1大勺, 日式酱油或生抽: 1大勺, 日式料酒或黄酒: 1大勺, 杏仁粉: 60-80克, 水: 适量

步骤

1糙米提前一天清洗并泡上,如果是秋冬天要提前两天。

2大米淘洗后和糙米、燕麦片一起放进电饭锅,加酱油、料酒、水搅拌均匀。按下煮饭键。

3米饭煮好以后趁热加进杏仁粉,搅拌均匀并捏成你喜欢的形状,三角形、椭圆形、圆球形都可以。一顿吃不完的可以密封保存冷藏。

小技巧

我用的是自己在家做的杏仁粉,不是药用的哦。 熟杏仁买回家后可以用有磨粉功能的厨房料理机打成粉末,装在密封的食品袋里,平时做糕点或者沙拉的时候都能用到。因为油脂含量大磨粉过程中会有些粘,也没有关系,要用的时候用手捏散就可以了。


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