韭菜: 一小把， 虾皮: 适量， 鸡蛋: 一个， 豆干: 一块， 食用油: 适量， 盐: 适量
1韭菜洗净，自然晾干（没那么多水就可以啦）
2用晾韭菜的时间和面，温水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜室温醒发15分钟以上，用醒面的时间来做馅足够了！
3鸡蛋打扫搅匀放入平底锅中摊成蛋饼，我没有放油，直接摊的。
4韭菜切末，豆干，鸡蛋都切成末，放入虾皮，滴几滴色拉油，盐少量，拌匀
5拌匀后
6把醒好的面团，分成若干等分，擀面杖擀成包子皮状，按照包包子的方法包，包好之后轻轻压一下，把它压成饼状就可以了。
7锅中少油，两面煎，直至熟透。
8OK，好吃停不下来～～～
刚开始接触面食，有很多词说得都不专业，而且很啰嗦，望谅解！我只希望把我会的分享给大家～～～另馅里面的盐要少放一点呦！