胡萝卜: 小个5-6根， 青菜: 2颗， 腊肉: 适量， 干香菇: 六朵， 冷米饭: 200-300g
1干香菇洗净泡发切丁备用，泡香菇的水留着他用。
2胡萝卜去皮切薄片，青菜切成青菜粒备。
3腊肉切成小丁备用。
4热锅少肉，下腊肉丁慢慢煸炒，编出猪油，满屋香气四溢。逐次倒入香菇粒、胡萝卜片饭菜，待变色后倒入冷米饭一起翻炒均匀，大约五分钟，倒入青菜粒一起翻炒，加适量的盐和芝士粉，继续翻炒几下。然后加小半碗开水，盖上锅盖小火焖五分钟，这时候胡萝卜片彻底变软熟了，揭开锅盖大火翻炒五分钟，盛出装盘即可。