原料

豆腐: 500g， 鸡蛋: 1个， 猪绞肉: 适量， 盐: ， 黑胡椒粉:

步骤

1用刀将豆腐碾碎（想要省时省力用料理机也可以，但口感略差。。。但绝对不能用刀切碎！！！会有粗糙的豆腐颗粒）

2加入盐，黑胡椒等调味料。。。

3豆腐碎调匀备用；准备鸡蛋，猪绞肉

4将所有食材混合

5顺一个方向调匀

6将调好的原料捏成团子，放入油中炸至素则金黄表面鼓起

7装盘开吃！！！

小技巧

猪绞肉的量依个人口味而定。 可以用鸡蓉替换猪绞肉，味道也不错。