原料

无骨猪扒: 一块， 黑胡椒: 适量， 橄榄油: 适量， 盐: 适量

步骤

1猪扒不洗直接腌制。加入橄榄油、黑胡椒、盐按摩后腌制半小时。（我爱吃孜然，也会加孜然）

2平底锅入橄榄油，大火烧热，入腌好的猪扒，让表面迅速焦脆。

3两面均焦脆后转小火，盖上锅盖小火焙熟。

4焙熟期间翻面一次。

5基本全熟后关火，盖上锅盖保温收汁。直到锅内没有任何响动后就可以盛盘开吃了。