鱼头: 半个， 豆腐: 一盒， 生姜: 五片， 料酒: 两勺， 小尖椒: 两个， 盐: 看心情， 葱: 一把， 油: 三勺
1第一步 油放锅里，加热到筷子戳会冒泡
2把姜片放进去，炸十几秒。然后！切记！放鱼头进去尽量不要有水，不然可能要冒火噢
3将鱼头炸至两面微微焦，倒入料酒
4放进水，等水煮沸后，放进豆腐
5盖上盖子小火十五分钟左右，汤就白白的啦
6放进盐！其他不需要，已经很鲜了。出锅放葱
切记！油烧热后放鱼进去的时候尽量不要有水！