土人参叶: 500g， 鸡蛋: 2枚， 盐: 少许， 油: 适量， 蒜: 两片， 酱油: 少许
1摘取新鲜的嫩叶洗净
2鸡蛋打散
3用开水烫三分钟，再用冷水冷却后晾干水分
4煎好鸡蛋备用。适量油爆香蒜，加入土人参叶炒三分钟。
5加煎蛋，放少许盐，酱油。炒翻两分钟出锅。
盐一定要少许，怕丢失土人参叶的营养价值。