原料

童子鸡: 1只(650g)， 无花果干: 18颗， 红枣: 12颗， 香菇: 12朵， 淡椰浆: 半罐(约135ml)， 枸杞: 适量， 天麻: 1节， 小桔瓜: 1个， 福佳白: 半瓶， 葱姜蒜: 若干， 料酒: 少许， 多功能高压锅: 【必备】

步骤

1童子鸡切成小块，用凉水拔一下，之后加葱姜蒜料酒焯水 撇净血沫，捞出鸡块备用

2香菇泡开，小桔瓜切块备用

3在多功能高压锅里放入鸡块，倒热水没过鸡块，加入无花果、红枣、枸杞、香菇、天麻、淡椰浆、福佳白，盖盖子，按“炖鸡”，大概三十分钟之后就会报警做好了，再过十分钟就可以打开盖子。 撒盐，盛出。

小技巧

感觉用三黄鸡或乌鸡会更嫩，不喜欢香菇的味道可以换成虫草花，小桔瓜是买菜的赠品也可以替换成栗子南瓜或胡萝卜，福佳白是喝剩下的，因为觉得鸡肉还是有点腥就加进去了，可以不放——这样改良之后应该口味会更清甜。