原料

羊肉片: 1大把， 葱须: 1把小葱的根须， 青红辣椒: 2支

步骤

1备料

2改刀

3羊肉片用料酒、生抽、淀粉一勺、葱白腌制10分钟。北方有暖气，很快就化了，羊肉片若好，极少出水。

4大火炒肉至变色

5加入余料加盐翻炒，一定要快

6翻炒出锅

小技巧

1，葱须很有嚼劲，不能炒时间太长。 2，北方人喜欢放酱油，请原谅我吧！