原料

鸡蛋1: 个， 玉米淀粉4: 勺， 料酒: 少许， 盐: 少许， 面粉1: 勺， 黑胡椒少许: ， 葱花少许（可以根据个人口味调整用量或不加）: ， 里脊肉200克: ， 生抽2: 勺， 老抽1: 勺

步骤

1猪肉里脊肉切成条，然后加入所有的材料

2然后将肉和调料搅拌均匀，即可以下锅炸了

3拿一个圆形的勺子将肉弄成球形下炸，这样可以保持肉的水分不过于流失，防止肉炸的干涩！炸到7分熟时捞出，注意炸的的时候用中火！

4重炸一次肉球，开到大火，炸制图片的颜色即可捞出！然后沥干油即可以食用！

5老公不相信一条条炸会肉质发干，我特地炸了两条“肉干”给他品尝～哈哈